中山町フェアにあわせて、中山町の食材を使ったお料理を楽しみながら、中山町の魅力を発見するイベントです。
ぜひお出かけください!
日 時 11月21日(木) 18:30~
会 場 結ぶ食房~しまゆし~
参加費 5,000円(税込み 飲み物込み)
定 員 20名
申 込 下記よりお願いいたします!
https://forms.gle/ZsgPk2DoUaA3kve29
中山町は芋煮会発祥の地。となれば、やっぱり芋煮!
江戸時代、中山町長崎は最上川舟運の船着き場として栄えました。荷を待つ間、船頭は河原で北前船が運んだ棒鱈と地元の里芋を鍋に入れ、酒盛りをしました。 これが芋煮会の始まりです。
その当時食されていた「棒だら芋煮」を現代風に復活したものが「北前いも煮」。
中山町の新しい特産品として販売しています。+Aでもご紹介中!
里芋が主役級!
芋煮の材料は地域によっていろいろですが、中山町の芋煮はとにかく里芋が美味しい!
中山町産の「土垂芋(どだれいも)」は、小ぶりでねっとりホクホクしているのが特徴です。このこだわりの里芋農家さんと、北前いも煮を商品化したもと地域おこし協力隊の方にじっくりとお話を伺います。
ころんと丸みのある里芋ですね!
そして、中山町はすももの産地でもあります
中山町産の厳選したすももだけを使用し、すもものワインが作られています!
甘みと酸味のバランスがよいソルダム、さわやかな風味が特徴の大石早生。のど越しさわやかなスパークリング。品種の特徴を素直に引き出した個性溢れるすもものワインです。A級グルメナイトでは、すももワインも味わっていただけるよう計画中です!
楽しみになってきましたね!
ぜひぜひお越しください!
お申込みはこちらから。