時間：18：00～21：00(LO 20:30)
場所：＋A店舗
「たちのみぷらっと」は、地域の情報がぎゅっと詰まった時間。
「たちのみぷらっと」は、地域にスポットを当てて、
●＋Aでご紹介している食材を実際に味わっていただく。
●食材のつくられた生産者のこだわりや、それにまつわるストーリーをお伝えする。
●生産者の方にとっては、新しい商品や開発中の商品の感想・意見をいただいて、商品開発の参考にする機会になる。
ことを目指しています。
参加費は1,000円。これで地域の産品を使ったおつまみをご用意。
お飲み物は店内の全国の日本酒やワイン、クラフトビールなど、お好きなものをキャッシュオンで。
また、「たちのみぷらっと」は
●ふるさとの素晴らしさを思い切り自慢できる場所であり、地域のファンをつくる機会になる。
そんな場所でもあります。
地域の情報が詰まった時間を参加された皆さんで共有して、地域のつながりの環が広がっていくといいなと思います！
今回は、広島県北広島町の芸北サーモンをご紹介！
北広島町芸北地域、大暮養魚場で養殖されている芸北サーモン。
豊かな水に育まれたサーモンは、天然に限りなく近い自然環境で伸び伸びと育つため、脂は少なめで上品な味わいです。
川魚特有の臭みはなく、身の味が濃い、プリプリとした弾力のある食感が特徴です。
ここで養殖に取り組む、サーモンやアマゴを愛してやまない片桐さん。
加工品もどんどん開発中。
冷燻サーモンは、煙を冷却してじっくりと燻製に仕上げる冷燻法を採用したスモークサーモン。
旨味がギュッと凝縮され、香り豊かな風味としっとりとした上品な味わいが楽しめます。
＋Aでも販売中です！カルパッチョやサラダ、おつまみに！
当日のメインメニューは、プチ芸北サーモン丼！
当日のメインメニューは「プチ芸北サーモン丼」です！
ご飯にふんわり乗せたサーモンをじっくり味わってお召し上がりください！
10月の＋Aは北広島町フェア！
＋Aでは10月は北広島町フェアを開催しています。
りんごやどぶろく、ジビエ加工品のほか、特にバラエティに富んだスイーツが勢ぞろい！
ぜひお出かけください！
